Винный погреб своими руками: правильное хранение вина (22 фото)

Лучшие собрания вин всегда хранятся под землей, где нужные условия поддерживает сама природа. Погреб закладывают на относительно сухом участке, чтобы исключить переувлажненность или затапливаемость. При этом нужно учитывать гидрологию прилегающей территории, наличие грунтовых вод. Их уровень вычисляется по глубине скважины или колодца на участке (он должен быть минимум на метр ниже пола будущего подвала). Лучше сделать вход в погреб с севера, чтобы летом на него попадало меньше солнца.

Винный погреб в частном доме Винный погреб с деревянными стеллажами

Сооружение погребка

Процесс строительства предусматривает следующие основные этапы:

1. разработка проекта;
2. обработка материалов антисептиком;
3. монтаж системы климат-контроля;
4. отделка интерьера;
5. монтаж электропроводки и двери;
6. размещение стеллажей;
7. финальная отделка помещения.

Все материалы, особенно из дерева, должны быть влагоустойчивы, нетоксичны, без запаха и предварительно обработаны антисептиком, предотвращающим появление плесени и других микроорганизмов.
Проект винного погреба содержит план помещения, стеллажей, количество и стоимость строительных материалов.

Винный погреб в доме Винный погреб с дубовыми стеллажами

Стены

Покрытие может быть из дерева, натурального или искусственного камня, декоративной плитки, кирпича.

Не используют смолистую сосну и остро пахнущий кедр, запах которого легко переходит в вино, создавая ненужный привкус. Популярен, проверен временем дуб: его древесина веками используется в интерьере винных погребов.

Трещины или повреждения стен легко маскируются шпатлевкой или штукатуркой.

Чаще всего используются керамика, камень, мрамор. Идеальным признано глинобитное покрытие, посыпанное речным песком или мелким гравием. Это не только дань традиции, но и чисто практический ход. Капли конденсата, срывающиеся с потолка, легко просачиваются через мелкие камешки и не образуют лужи. В жару, чтобы сохранить микроклимат, такой пол, наоборот, может быть увлажнен.

Для изначально влажного грунта подойдет покрытие из бетона или шлака. Но не стоит усердствовать – полная заливка бетоном с целью абсолютной гидроизоляции не нужна.

Винный погреб в стиле хай-тек Винный погреб с холодильником

Создание микроклимата

Вино очень деликатно, восприимчиво к любым катаклизмам. Чтобы его вкус не портился, для винного погреба обязательно соблюдение трех параметров: температуры, влажности воздуха, освещения. Они стабильны лишь при надлежащей изоляции помещения.

Температура

Оптимально 10–14°С, при менее 10°С созревание вина замедляется, повышение до 18°С и выше ухудшает вкус, влечет утрату свежести. Нежелательны резкие перепады температур, из-за которых винные пробки теряют упругость. В результате воздух попадает в бутылку, и о качестве вина можно забыть.

Винный погреб должен находиться подальше от труб отопления, гаража, котельных. Губительную вибрацию создают мощные источники тока, оживленная автотрасса, железная дорога. Вблизи них закладку винного погреба для дома не стоит даже планировать.

Винный погреб из камня Винный погреб из кирпича

Влажность

Оптимально 60-75%. Если больше, может появиться плесень, грибок; в более сухом воздухе из-за иссушения пробки вино начнет скисать. Поддерживать нужный уровень влажности призвана система климат-контроля (сплит-система). Обычный кондиционер не годится из-за шумности и вибрации. Но если другого выхода нет, блок с компрессором, монтируемый снаружи, располагают подальше от погреба.

Освещение

Только умеренное искусственное. Исключены мощные лампы накаливания – они очень яркие, а нагрев запросто поднимает температуру в погребе. Чтобы свет не резал глаз, лампу размещают под колпаком светильника.

Винный погреб в доме иногда снабжается таймером, отключающим освещение через заданный промежуток времени.

Винный погреб с системой климат контроля Винный погреб из красного дерева

Двери

Существенно помогают стабильности микроклимата. Поскольку они никак не обрабатываются, то нужны специальные модели, например, термодвери с магнитным уплотнителем (по типу холодильника). От больших или двустворчатых, создающих ненужные потоки воздуха, лучше воздержаться.

Винный погреб с кронштейнами для бутылок

Изоляция, вентиляция

Тепло- и пароизоляция потребуется везде кроме дверей, то есть для пола, стен, потолка. Перед началом работ все эти поверхности и швы между ними обрабатываются антисептиком.

Надежную теплоизоляцию обеспечивает обшивка из пористых материалов толщиной от четырех до десяти сантиметров, устойчивых к влаге, не источающих никаких ароматов.

Система контроля климата делает обязательной пароизоляцию. Это панели толщиной полсантиметра, которыми покрывают потолок и стены. Лучше монтировать их извне; если это невозможно, допускается установка внутри.

Чтобы воздух не застаивался, в помещении всегда выполняется качественная вентиляция. Оптимальный эффект дает установка системы, функционирующей по принципу «приток-вытяжка». При этом воздух должен циркулировать по всему пространству, а не вдуваться потоком на стеллажи с бутылками.

Винный погреб с LED-подсветкой Винный погреб с мебелью

Стеллажи

Главная мебель погребка – винный стеллаж – создается с учетом нескольких основных факторов.

Материал

Лучший всего сделать стеллаж из дерева, обработанного специальными средствами. На первом месте, конечно, дуб, древесина которого создает и поддерживает нужный микроклимат для многолетнего хранения вин. Подойдут также клен или ясень, прочные, устойчивые к загниванию, хорошо поглощающие влагу, без ощутимого аромата.

Как правило, стеллажи для винного погреба и другая деревянная мебель пропитываются льняным маслом либо жидкостью на основе воска. Таким способом создается защита от влаги и акцентируется природная структура материала.

Второй вариант – металл. Третье, отличное, но затратное решение – известняк, удерживающий температуру и невосприимчивый к плесени. Еще больше статусности придадут хранилищу стеллажи из камня.

Винный погреб в стиле модерн Небольшой винный погреб

Конструкция

Стеллаж для винных бутылок делают в виде прямых или наклонных модулей-секций. Они мобильны, способны группироваться по желанию владельца и с учетом особенностей помещения. При просушке погребка их легко демонтировать, вынести на солнце, а потом вновь собрать.

Для каждой бутылки предусмотрена ячейка, квадратная или шестигранная. Первая универсальна, вторая более стильная, для эстетов. Длина секций должна быть около 70 см, при большей может быть прогиб.
Изготавливая винный стеллаж своими руками, к каждой полке нужно приделать бортик для страховки.

Винный погреб с аркой Винный погреб со стилизацией под старину

Укладка

Ценителей ужасает даже идея о хаотичном размещении бутылок с благородным напитком. Только строгая система: в дальние ряды отправляются экземпляры, заложенные на длительное хранение. Ближайшие позиции занимают емкости, намеченные к откупориванию в первую очередь.

Хороши в этом смысле выдвижные ящики, позволяющие без труда достать любую бутылку, не задевая остальные.

Решение, делающее интерьер винного погреба оригинальным – полки-пирамиды. Каждый треугольный отсек содержит определенный вид вина.

Стеклянные стеллажи в винном погребе

Стекло

Всегда темное, потому что вино, особенно старое благородное, не переносит дневного света. Бутылка может быть коричневой (так советуют знатоки) или зеленой.

Декор

Винный погреб в частном доме можно дополнить стильной атрибутикой. Это столики со стульями или барная стойка, установленные по центру и гармонирующие с размещенными по периметру стеллажами и полками.

Винный погреб с винтовой лестницей

Камень или кирпич органично смотрятся с намеренно состаренным полом. Романтики добавят деревянные балки под потолком, винтажные дубовые бочки, а финансово обеспеченные эстеты – ковку.
Практично дополнить меблировку шкафчиками с картотекой вин и бокалами.

Стилизованный винный погреб

Дизайн винного погреба оживят настенные термометр и гигрометр, которые будут подтверждать соблюдение нужной температуры и влажности.

Однозначно исключены любые ковры или шкуры хищников благодатные для появления плесени и других микроорганизмов.

Винный погреб со сводчатым потолком

Полезные советы

Они, конечно, известны знатокам и опытным дачникам, но могут пригодиться начинающим осваивать эту сферу.

• За неделю до употребления бутылки с вином ставят вертикально, чтобы осадок осел.
• Для восстановления микроклимата – после того как старая партия вина исчерпана, а новая планируется к закладке – нужно основательно проветрить помещение и окурить его можжевельником (палочками).
• Бутылки с вином должны быть в наклонном или лежачем положении, а пробка омываться жидкостью.
• Винный погреб – не место для хранения консервации или овощей. Их запах гарантированно погубит аромат вина.

Личный винный погребок, сооруженный собственноручно или в творческом сотрудничестве со специалистами, станет местом отдыха от суеты, приятного общения, дегустации и предметом гордости владельца. А может быть, приобщит его к элитной касте коллекционеров и знатоков благородного напитка.

Винный погреб с бочками

Винный погреб в частном доме

Нынешние тенденции обустройства жилых пространств таковы, что винный погреб в интерьере дома уже перестал быть заоблачной мечтой.

• Винный погреб в частном доме
• Где разместить винный погреб в интерьере частного дома
• Интерьерное решение винного погреба
• Нюансы зонирования погребного пространства
• Освещение
• А что в декоре?
• Стилистические мотивы в интерьере винного погреба
• Правила размещения винной коллекции
• Винный шкаф своими руками
• Заключение
• Фотогалерея – винный погреб в интерьере
• Видео

Его вполне реально обустроить, причем для этого совсем не обязательно рыть землю, в прямом смысле слова. Под него можно выделить любую свободную площадь или уголок. В современном видении винный погреб – не просто место хранения бутылок с драгоценным напитком, помещению отведена более завидная роль. При оригинальном оформлении оно, по совместительству, становится: и центром притяжения, и интерьерной изюминкой, и местом приема гостей. Если вы уже готовы примкнуть к сообществу сомелье и организовать в своем доме нечто аналогичное именитым винным хранилищам, то стоит познакомиться с обустройством подобных интерьеров в деталях.

Винный погреб в частном доме

Традиционно местом хранилища вин служили и служат подвалы. Почему? Потому что обустроить их в этой части дома проще всего. Не потребуется затрат на специфическое оборудование и создание микроклимата. Здесь изначально имеется оптимальная для созревания вина температура и влажность, причем поддерживаются данные параметры стабильно. Останется только соответствующе задекорировать подвальное пространство и поставить в интерьере встроенный винный шкаф из дерева или камня.

Традиционный винный погреб

Если в доме имеется хоть небольшой подвальчик, то проблем с поиском места под необычное помещение не будет. Его можно переоборудовать в отличный компактный встроенный винный погреб, напоминающий колодец. Такие решения сегодня тоже в фаворе. Вход в него обеспечивает люк, находящийся в полу комнаты. Под ним открывается ряд спирально расположенных, уходящих вглубь полок с бутылками, добраться до которых можно спустившись по аналогичной конструкции лестнице. Выделить ли для винного «дома» часть подвала или все его пространство – решайте сами.

Винный погреб “колодец”

Гораздо сложнее будет организовать нечто подобное в надземной части дома или в квартире. Здесь без специфического оборудования, способного поддерживать температуру в пределах +10 – +14о С и влажность 70%, не обойтись. Под хранилище придется отдать одну из комнат или искать альтернативное решение вопроса, которым может стать винный шкаф.

Небольшой винный шкаф в интерьере

Где разместить винный погреб в интерьере частного дома

Процесс создания винного погребка начинается с поиска подходящего для этого места. Ассоциативно ищутся помещения или уголки, лишенные доступа дневного света, резких температурных перепадов. Но сегодня этой проблемой можно не заморачиваться, так как с современными системами освещения, охлаждения, увлажнения – создать требуемый микроклимат, труда не составит даже в центре зала. Итак, в интерьере частного дома винный погреб может появиться:

1.​ На площади кладовой.

Хранение вина в кладовой

Полка для вина в нише

3.​ В подлестничном пространстве.

Винная полка под лестницей

Небольшой шкаф для вина

Можно хранить бутылки вина и просто на решетках с кронштейнами, напольных деревянных стойках и навесных конструкциях различного дизайна.

Навесная полка для вина

Интерьерное решение винного погреба

«Отлично смотрится винный погреб, в интерьере которого декор стен выполнялся кедровыми панелями»

Специфика микроклимата помещения накладывает свой отпечаток на выбор отделочных материалов. Все поверхности в комнате оформляют:

• камнем;
• кирпичом;
• стеклом;
• керамикой;
• кованым железом;
• нержавеющей сталью;
• деревом благородных пород.

Очень впечатляют интерьеры погребов в духе средневековых залов. Отлично смотрится винный погреб, в интерьере которого декор стен выполнялся кедровыми панелями.

Винный погреб обшитый деревом

Полы хранилища также могут иметь разнообразные варианты отделки. Кто-то предпочитает видеть их выложенными керамогранитной плиткой или камнем, кому-то больше по душе теплое дерево, а некоторые вообще засыпают их гравием. Вы можете найти свое оригинальное решение отделки данной поверхности, главное, используйте в работе только натуральный материал. Не пытайтесь удешевить процесс, заменив последний, искусственно созданными аналогами. Синтетическим имитаторам в декоре винного погреба в частном доме не место.

Отделка винного погреба камнем

Особое внимание уделяется оформлению потолка. Этой поверхности можно придать форму свода и декорировать ее соответствующими элементами.

Поскольку бутылки вина должны храниться исключительно в горизонтальном положении, то в вашем погребке должен появиться винный шкаф, стеллажи, полки и иные аксессуары для их правильного размещения. На изготовление подобных предметов обстановки в основном используют камень или прочное дерево. Не редкость в интерьере помещения виные шкафы, сделанные из обычного цементного раствора. Иногда можно видеть эксклюзивные системы хранения из обожжённой глины. И все-таки винный шкаф, своими руками собранный из дерева, в этом случае предпочтительнее, потому что бутылки об его поверхность бьются гораздо реже, нежели в отделанном камнем.

Классические винные стеллажи из дерева

Еще один важный элемент винного погреба – дверь. Она должна быть не слишком большой и иметь хорошие изоляционные качества. Ее задача не только преградить доступ к запасам вина незваным гостям, но и препятствовать интенсивному воздухообмену.

Сквозняки пагубно сказываются на качестве вина. Лучшее решение – установить на входе винного погреба в частном доме цельнодеревянную конструкцию с качественным уплотнителем по периметру косяка и створок.

Если вы сами занимаетесь виноделием и в вашем погребке есть емкости с готовящимся напитком, то их стоит спрятать в деревянные бочки. Это благотворно скажется на общей обстановке. Неизменными атрибутами винного хранилища являются термометр и гигрометр. Их также надо приобрести в соответствующем обстановке дизайне. Об остальных декоративных приемах мы поговорим ниже.

Бочки в интерьере винного погреба

Нюансы зонирования погребного пространства

В винном погребе предусмотрены две обязательные функциональные зоны:

2.​ Область хранения.

Элементами последней по традиции является винный шкаф, стеллажи и полки. Все это располагается вдоль комнатных стен. Стеновые поверхности выполняют миссию дополнительной опоры или несущей конструкции.

Зона хранения винного погреба

Зона дегустации выносится в центр зала. Здесь размещается мебель, позволяющая с комфортом принять гостей. Особых требований к ней не предъявляется. Предметы подбираются в соответствии с общей дизайнерской концепцией и пожеланиями владельцев. Можно использовать стационарный стол с привычной геометрией столешницы или заменить его консольной панелью. Не менее широк выбор мест для сидения. На их роль могут претендовать и высокие барные модели, и глубокие кресла. При наличии свободного пространства, в винном погребе можно дополнительно создать зону отдыха, обустроив ее кофейным столиком и мягким уголком. Это добавит помещению уюта.

Винный погреб с зоной дегустации

Освещение

«Оптимальным вариантом для освещения винного погреба в частном доме считают точечные светильники, размещенные вдоль винных стеллажей»

При его организации надо быть очень осторожным. Начнём с того, что дневному свету вообще и солнечным лучам в частности в помещении такого рода делать нечего. Плох тот винный погреб, в интерьере которого есть окна. Их будет недостаточно занавесить плотными шторами или закрыть жалюзи. От проемов нужно избавиться радикально, заложив их камнем или используя иные технологии.

Теперь поговорим об искусственном освещении. Льющиеся световые потоки не должны быть чересчур яркими. Это требование обусловлено не только специфичностью атмосферы помещения, а и микроклиматическим режимом в нем. Не забывайте, что лампы являются источником тепла, поэтому могут поспособствовать повышений температуры. Оптимальным вариантом для освещения винного погреба в частном доме считают точечные светильники, размещенные вдоль винных стеллажей. Их присутствие сохранит таинственность атмосферы, не нарушив ее полумрака, и параллельно облегчит поиск нужной марки вина в винном шкафу. Допустимо появление бра или настольной лампы с рассеивавшими и приглушающими свет абажурами.

Точечные светильники идеально подойдут для освещения

А что в декоре?

Несомненным украшением винного погреба в частном доме является его содержимое, то есть коллекция вина, бутылки с которым рассортированы по маркам, годам производства, странам-производителям. Специфика помещения такова, что перегружать ее элементами декора не стоит. Украшением должны служить обязательные предметы обстановки. Хорошо справится с этой задачей необычная конфигурация стеллажей или нестандартно расположенные полки. Они придадут уникальности интерьеру домашнего винного хранилища.

Не стоит перегружать декором винный погреб

Как элементы декора винного погреба, в интерьере могут появиться развешенные на рейлингах или расставленные по специальным полочкам винные бокалы. В дегустационной зоне стоит разложить интересного дизайна штопоры, поставить держатели бутылок оригинальной формы и другие дегустационные атрибуты. Надо заметить, что стоить подобные мелочи могут немало, но без них обстановка останется незавершенной.

Старинные штопоры могут стать украшением погреба

Удачным решением будет расставить в комнате плетёные корзины, выдвижные ящички, небольшие бочонки в духе пиратских, скамьи и грубой тёски столы, старинное винодельческое оборудование.

Стилистические мотивы в интерьере винного погреба

Пространство хранилища вина имеет право на стилизацию интерьерного решения. Материалы отделки и тип мебели подбирается в соответствии с эффектом, который вы хотите получить в итоге. Можно сделать упор на винтаж или остановиться на более современных мотивах. В этом случае светлый винный шкаф из дерева для дома и погреба будет замечательной находкой. Подойдут и стеклянные стеллажи, в которых под каждую бутылку предусмотрена индивидуальная ячейка, лежа в которой она выглядит словно подвешенная в воздухе.

Средневековые мотивы

Для их реализации потребуется отделать комнату грубым камнем, сучковатой древесиной с четко прорисованной текстурой. В винном погребе выводят высокие сводчатые потолки и добавляют в интерьер арочные проемы. Завершающей точкой в замковой винотеке станут большие деревянные бочки. Они могут быть действующими и содержать вино, исполнят роль муляжа или служить дегустационным столом.

Интерьер винного погреба в средневековом стиле

Готические мотивы

Это винный погреб в интерьере, которого, просматривается заметная изысканность. Арки здесь имеют стрельчатую форму. Им в пару добавляются изящные колонны. Нетривиальность обстановки подчеркивают витражи, а также традиционные для стиля и места, орнаменты, в виде плетущейся виноградной лозы. Стены в гладком бетоне, без вычурной отделки, однако с лепными элементами. Декоративные украшения – из кованого металла. Меблировка специфическая для того времени. Все предметы обстановки, включая винный шкаф, выполнены из дерева темных тонов.

Готический стиль в интерьере погреба

Античные мотивы

Колоритные решения. По стеновым поверхностям, отделанным охристым песчаником, идут мозаичные панно и тематические фрески. Бутылки хранятся на стеллажах из туфа или керамики. Декором служат греческие амфоры и статуэтки, которые являются завершающим стилистическим штрихом.

Дизайн проект винного погреба в античном стиле

Деревенские мотивы

Прованс и кантри для винного погреба в частном доме – вариант всегда беспроигрышный. Дизайнерское решение может быть разнообразным. В отделке стен уместен как камень, так и краска. Нет строгих ограничений и в цветовой палитре. Здесь может проявиться как игра контрастов, так и оттеночные переливы. Предметы мебели, в обстановке погребка такого типа, из патинированного дерева. Допускается появление кованых и керамических элементов.

Кантри стиль в оформлении погреба

Минималистические мотивы

Это, прежде всего, прямолинейность форм, лаконичность предметов обстановки и отсутствие всяческого декора. Интерьер поражает гладкостью поверхностей, неожиданностью конструкции стеллажей, собранных из стекла и металла, великолепием мебели из идеально отшлифованного дерева.

Лаконичный винный погреб в стиле минимализм

Правила размещения винной коллекции

Процесс созревания напитка не должен нарушаться. Зреющее вино не терпит воздействия механических раздражителей, поэтому брать в руки и даже переворачивать бутылки с ним, категорически не рекомендуется. Быстро найти нужный продукт поможет правильная организация хранения. Порядок разрешения бутылок следующий. Непосредственно у входа в винный погреб размещают молодое вино и те марки, которые используют для повседневного потребления. Ближе к полу – зона белых вин, верхняя часть стеллажа – вотчина красных. В глубине погреба хранится эксклюзив.

Организация хранения вина

Винный шкаф

Вопрос хранения вина в частном доме, где имеется подвальный этаж в принципе можно считать решенным, а вот что делать владельцам городских квартир и коттеджей, где подобного и в проекте нет? Вместо погреба у них может появиться винный шкаф в интерьере. Это не менее практично и эстетично. Современные производители и дизайнеры предлагают массу вариаций на данную тему. Место хранения винных бутылок, при умелом подходе к его организации, может стать не просто предметом обстановки, а еще и полноценной частью ее дизайна.

Винный шкаф в интерьере квартиры

Виды винных шкафов

Системы хранения вина делятся по типу конструкции. Они бывают:

• открытые;
• закрытые;
• мобильные;
• стационарные.

В винном шкафу открытого типа бутылки можно хранить недолго. В основном туда выкладывают те напитки, которые будут употреблены в ближайшие дни.

Винный шкаф открытого типа

Совсем другое дело конструкции, содержимое которых скрыто за дверцами. По сути, такой шкаф представляет собой миниатюрный винный погреб. В его недрах поддерживается аналогичный специфический микроклимат. Вино, хранящееся там, прекрасно себя чувствует и может лежать годами.

В винном шкафу закрытого типа поддерживается необходимый микроклимат для вина

Небольшие модели шкафов рассчитаны на хранение 2 – 6 бутылок. Они удобны тем, что эргономичны и не требуют много места под свое обустройство. При необходимости их можно перемещаться в любую часть дома. Встроенный винный шкаф – предмет более объемный, порой занимающий всю стену. Он рассчитан на содержание солидного ассортимента вин.

Мобильный шкаф для вина можно разместить в любом месте квартиры

Шкафы для долгосрочного хранения вина бывают моно- и мультитемпературными. Первые предназначены для созревания вина, вторые – для его качественного хранения.

Рассматриваемые изделия могут различаться по материалу изготовления. Винный шкаф из дерева для дома считается классикой жанра. Хотя, в принципе, этот интерьерный элемент можно сделать и в более современном дизайне, например из комбинации металла и стекла.

Шкаф для вина в современном стиле

Деревянный винный шкаф

Его нельзя назвать обычным холодильником. Деревянные модели винных шкафов – это практически всегда произведение искусства, приносящие с собой в обстановку респектабельность. На их изготовление идет:

• кедр;
• красное дерево;
• лиственница;
• ангорская сосна;
• бук;
• дуб;
• орех.

Классический деревянный винный шкаф

Лидерами продаж являются дубовые шкафы. Они прочны, выносливы к негативным воздействиям, эстетичны.

Винный шкаф из дерева в розничной продаже обычно встречается в трех цветовых решениях:

Возможно, выбор кому-то покажется скудным, но даже в таком ограниченном цветовом разнообразии винный шкаф из дерева в интерьер вписать совсем несложно. Так, светлый дуб будет востребован в обстановке с пастельным или белым фоном. Махагон подойдет к интерьерным решениям темных тонов. Вишня отлично дополнит лиловые, красные и другие яркие интерьеры.

Шкаф для вина в пастельных тонах

Где поставить винный шкаф

Тут все зависит от наличия свободных площадей. Для встроенного винного шкафа можно выделить место в стене, например, между гостиной и кабинетом или гостиной и столовой. Таким образом вы обеспечите себе доступ к бару из обеих комнат одновременно. В частном доме под хранение вина можно отдать уголок в мансарде, причем изготовить для него винный шкаф своими руками. Конструкцию можно будет адаптировать под форму крыши, и сделать полностью прилегающей к стене.

Хранение вина в нишах на мансарде

Легкие остекленные модели шкафов будут уместны в современных интерьерах. Их местом расположения может стать вход в кухню или коридор. Блеск стекла будет очень кстати в мрачноватой обстановке последнего.

Стеклянная модель шкафов идеально впишется в современный интерьер

Стеклянный винный шкаф в интерьере гостиной станет и роскошным элементом ее декора и параллельно поможет зонировать пространство. Дегустационный уголок, кроме стеклянной панели, можно выделить перепадом уровня пола.

При отсутствии свободных участков для установки отдельно стоящих конструкций хранения вина, попробуйте обустроить под эти нужды ниши, пространства под лестницами, арочные проемы. Последний вариант наиболее прост в реализации, потому что несложно сделать такой винный шкаф своими руками. Для этого потребуется лишь проделать в стенках проема округлые отверстия, соответствующие диаметру и форме бутылок. Для придания необычного вида и высокой декоративности самодельной конструкции, ее стоит обеспечить светодиодной подсветкой.

Полки для вина в нише стены

Эффектным решением размещения винной композиции станут настенные решетки, снабжённые кронштейнами для поддержания бутылок.

Винный шкаф своими руками

«При создании винного шкафа из дерева для дома можно реорганизовать под него пространство старинного гардероба, комода или современного кухонного пенала»

Самостоятельно сделанный шкаф для вина – это стопроцентный эксклюзив. С его помощью вам удастся расставить акценты в интерьере помещения любого функционала. Не бойтесь браться за дело, даже если вы не сильны на дизайнерско-строительном поприще. Достаточно одного желания – особых умений от вас не потребуется. Простейший винный шкаф для винного погреба можно выложить из кирпича. Тут главное будет удачно расположить элементы. В кладке следует оставлять промежутки и делать отверстия, причем все это в произвольной форме, любого вида и на любом уровне. Удачен такой выглядящий незаконченным винный шкаф в интерьерах стиля лофт, средиземноморском и деревенских направлениях.

Винный стеллаж из кирпича

При создании винного шкафа из дерева для дома можно реорганизовать под него пространство старинного гардероба, комода или современного кухонного пенала. Систему хранения бутылок в них можно обустроить по-разному. Во-первых, установить горизонтальные полки. Во-вторых, сделать диагональные ячейки. В-третьих, использовать для удержания бутылок круглые пластиковые зажимы. В-четвертых, набить металлические штифты. Второй вариант наиболее эргономичен и позволяет с комфортом размещать даже очень большие винные запасы.

Система хранения вина в шкафу

Если импровизированный винный шкаф в интерьере будет иметь закрытую конструкцию, то в нем следует проделать ряд вентиляционных отверстий.

Очень быстро можно обустроить полку для хранения вина из массивной доски и чугунных железнодорожных костылей, использующихся для крепления рельсов. Набиваем последние попарно по всей длине основы и получаем великолепную систему хранения в помещения в стиле кантри или винный погреб.

Кроме стандартных конструкций, можно сделать шкаф для вина в виде пчелиных сот. Для этого потребуются канализационные пластиковые трубы или цилиндрический строительный блок. Последний более актуален, так как терракотовая глиняная труба создаст для вина более подходящий микроклимат.

Оригинальный шкаф для вина в виде пчелиных сот

Заключение

Если вы увлечены виноделием или являетесь поклонником великолепного напитка, не отказывайте себе в удовольствии обустроить винный погреб в интерьере своего дома. Вы только представьте себе, какой фурор среди гостей произведет приглашение отведать бокальчик вина в специфически оформленном помещении. Вы сами не заметите, насколько быстро ваш винный погреб станет любимым местом для дружеских посиделок, так что не теряйте времени и займитесь его организацией!

Винный погреб: делаем правильно

Винные погреба

Винные погреба делают довольно давно. Особенно такая конструкция выгодна в южных районах страны.
Вино местных погребов пользуется популярностью у приезжих и дает еще и доход. Поэтому и его хранение имеет особое значение.
Строительство винного погреба мы и рассмотрим в данной статье, у вас будет возможность посмотреть весь процесс работы по видео и фото, будет дана инструкция для выполнения этой работы.

Рекомендации

Строительство винных погребов не сильно отличается от простого. Просто здесь стоит применять немного другую изоляцию.
То есть, отделка выглядит по другому, поэтому стоит перед началом строительства знать эти особенности. И только после этого выполнять работу.
Итак:

• В самом помещении подвала лучше сделать комнату для вина. Винный подвалу нас будет выглядеть несколько по иному.
  Здесь должна быть сделана качественная термоизоляция. Ведь на температуру не так влияет сама толщина стен, это на прямую зависит от применяемых материалов, которые на могут оказывать токсическое влияние на вино;
• Домaшний погреб для винa следует отделать закрыто-пористыми материалами. Они не позволят скапливаться конденсату и поддержат нужную температуру. При этом следует применять слой порядка 10-ти см;
• Стенки следует обработать и антисептиками, которые есть в свободной продаже. Они не позволят образоваться грибку и плесени, которые могут и повлиять не герметичность закупоривания, прост повредятся пробки и вино окислится;
• Погреба винные следует оборудовать и качественной входной дверью. Она должна плотно закрываться. Здесь надо применить дополнительные уплотнители, которые сделают вход достаточно герметичным (см. также статью Дверь в подвал своими руками: какая лучше);

Внимание: Не стоит делать дверь широкой, она просто усилит воздухообмен, который пагубно скажется на вине.

делают все по разному. Здесь много разных мнений, каждый считает свое единственно правильным.
Одно твердят, что пол можно делать и плиткой, другие придерживаются мнения, что он должен быть только из дерева. Есть и мнение, что лучше всего будет сделать высыпку из гравия, которая и будет препятствовать образованию конденсата.
Здесь вы должны решить сами, что вам больше подойдет. Но одно понятно, что отделка должна быть натуральной. Никакие новые химические материалы не подойдут;
• Погреб для домaшнего винa надо будет оборудовать и стеллажами, которым стоит уделить особое внимание (см. Стеллажи для погреба: рекомендации по сборке конструкций). Лучшие производители делают их из натуральных материалов, к примеру из глины, которая подлежит обжигу.
  Некоторые применяют при изготовлении цементный раствор, но многие предпочитают и обычный глиняный кирпич;
• Домашний погреб для вина надо оборудовать и достойным сводом. Для этого лучше всего применить известковые материалы.
  Они делают саморегуляцию влажности и способствуют длительному хранению продукта. В такой конструкции исключены колебания температур и влажности;

Внимание: При обустройстве места для хранения продукта следует помнить, что бутылки хранятся только в горизонтальном положении. В этом положении пробка постоянно смачивается и это ее защищает от пересыхания.

• Бутылки никогда не надо переворачивать и подвергать их колебаниям. Просто в процессе хранения в них выпадает осадок и его нельзя перемешивать с вином.
  Поэтому погреба не строят даже вблизи железнодорожных путей. Вы даже не сможете найти поблизости найти и стиральной машины, но это разумеется кто ценит изысканность данного напитка;

Внимание: Погреб под вино делается согласно именно этих рекомендаций. Погреб винный своими руками следует начинать делать при соблюдении данных рекомендаций и тогда вы поймете вкус настоящего вина.
Есть в продаже и разные установки для винного погреба, которые помогут создать микроклимат в помещении, но помните, что все лучше делать натуральным путем. Да и цена конструкции будет тогда снижена.
Лучше сделать качественно раз, чем потом все время исправлять ошибки при помощи климатических установок.

Погреб на даче

Сегодня в этой статье мы поговорим о том, как самостоятельно построить погреб у себя на даче или в частном доме. Он поможет сохранить не только вино, но и ваши консервы, урожай овощей, фруктов в целости и сохранности.

И, конечно, он еще не одно десятилетие будет служить вашим внукам и правнукам. Причем вся работа может полностью быть сделана своими руками и не прибегая к посторонней помощи.

Вот поэтому мы и предложили сделать не отдельный погреб для овощей, а и оборудовать помещение для хранения вина. Ведь площадь участка не всегда может позволить сделать два подвала.

Итак, что ж это за погреб такой и как его построить самостоятельно? Многие из вас, скорее всего, уже знакомы с такой конструкцией и не раз видели погреб или у своих знакомых на даче, или в каком-нибудь журнале или фильме.

В принципе, все довольно просто. Ведь погреб – это просто яма, наглухо закрывающаяся тяжелой крышкой.

В нем обязательно должна быть вентиляция для поддержания уровня влажности и «комфортных» для продуктов питания климатических условий (см.Какая должна быть температура в погребе: оптимальный вариант).

Винный погреб низкий

Порядок действий при постройке неглубокого погреба для хранения небольшого количества продуктов:

• Для начала выбираем наиболее возвышенное на вашем участке место. Это надо, чтобы не добраться до грунтовых вод. Иначе строительство погреба окажется просто потраченным впустую временем;
• Затем, необходимо начертить подробный план с учетом необходимых вам размеров – глубина, ширина, возможно, ступени, полки. Не забывайте включить в план толщину стен – они необходимы для закрепления конструкции.
  Сделайте все необходимые замеры и все зафиксируйте в плане – даже в постройке погреба необходима четкость и последовательность действий;

Внимание: если это будет погреб не только для вина, тогда надо предусмотреть и дверь в данное помещение. И ее надо сделать согласно предложений, которые предложены выше.

• Приступаем к выкапыванию котлована. Его не нужно делать глубоким.
  Постройка глубиной в человеческий рост, как правило, не оправдывает себя. К тому же, такой глубокий погреб – это уже капитальная постройка, требующая опыта и недешевых материалов.
  Начните с углубления буквально в 1 метр. В ширину, примерно, 1.5 на 1.5 метра.
  С котлованом, конечно, придется повозиться, но результат вас приятно порадует, не сомневайтесь;
• По периметру стенок делаем углубление ниже расположения пола на 50-т см. Это будет у нас фундамент для стенок.
  Делаем засыпку траншеи щебнем, для этого могут спокойно подойти все камни с участка. После этого делаем жидкий цементный раствор и проливаем щебень;
• Ждем полного высыхания. После этого наносим слой гидроизоляции, для этого можно вполне применить простой рубероид и после этого делаем стенки из кирпича или шлакоблоков;

Делаем стенки с применением шлакоблоков

• Теперь переходим к укреплению пола погреба – ведь никому не хочется, чтобы стены в скором времени осыпались и завалили плоды наших трудов;
• После этого желательно залить пол в погребе бетоном. Перед заливкой обязательно использовать строительный дренаж и металлическую сетку для каркаса.
  Сетка пола скрепляется уголками с несущим каркасом и сеткой для закрепления стенок в погребе. Стены также можно выложить кирпичом – и совершенно необязательно новым, подойдет и уже бывший в использовании;
• После этого делаем установку двери. Она должна отвечать стандартам, которые описаны выше. Если у вас в погребе два помещения, тогда ставим две двери;
• Теперь делаем потолок. Для этого можно применить плиты железобетонные. Но если это будет дорого, тогда просто надо сделать опалубку и залить ее сверху раствором (см. Как сделать потолок в погребе в разных вариантах).

Внимание: Качественно делаем проливку потолка. Ведь может быть и значительная усадка и поэтому может произойти и обрушение.
Для этого насыпаем щебень и его проливаем цементным раствором. Толщина слоя должна быть не менее 10-ти см.
Будет прекрасно если вы проведете армирование. Это значит, что в пол зальете простую арматуру, которая сварена в виде решетки. Это значительно укрепит конструкцию.

• Закрепляем на каркасе крышку для погреба, или у вас может быть и дверь, все зависит от вашего типа конструкции. Не забываем изолировать ее от внешней среды пенопластом.
• При необходимости, устанавливаем полочки.

Такой погреб можно выстроить своими руками за пару дней без особых трудов. Естественно, этот способ очень экономичен.

Погреб высокий

Теперь, несколько советов по поводу постройки глубокого погреба в полный рост, в который можно войти самому:

• Первое правило – четкость расчетов и предельная внимательность в процессе постройки. Так что не забываем про четкий план и расчеты необходимого количества стройматериалов.
  Глубокий погреб строится по тому же принципу, что и неглубокий, но столь большой объем работ требует максимальной точности.

Внимание: Здесь следует учесть и вес конструкции, который будет значительно больше. Поэтому фундамент под стенки не стоит делать менее 70-ти см.

• Выбираем место. Точно так же, как и с предыдущим погребом, ищем максимально возвышенное место у себя на участке, чтобы обезопасить постройку от грунтовых вод – сэкономите на гидроизоляции и вентиляции.
• Определитесь – какой именно погреб вам нужен: отдельно стоящий, или тот, который будет примыкать к дому и находиться внутри постройки. Лучшее положение для такого погреба – под домом или гаражом.
  Это сэкономит место на участке, поможет уберечь погреб от излишней влаги, холода и осадков, плюс, такой погреб будет гораздо удобней в использовании в холодное время года – чтобы достать продукты, не придется выходить наружу.

Так мы сделали основание. Теперь погреб надо будет оборудовать под хранение вина.
Для этого вначале статьи есть рекомендации. Вы так можете выполнить отделку всего помещения, либо его части.

Теперь вы уже знаете, чем отличается винный погреб и обычный. Здесь разница только в отделке и вы прекрасно можете эти два строения объединить.

Можете даже в полу предусмотреть подсветку. Все зависит от вашего желания и финансовых возможностей.

Виктор Мартович

Работал прорабом, начальник строительно-монтажного участка. Организация работ и осуществление надзора за качеством СМР строительных участков на территории Балаковской АЭС, ведение и сдача исполнительной документации (журналы, акты, кс) закупка материалов, оборудования (исполнение обязанностей инженера по снабжению, инженера по качеству ) . Руководство строительными бригадами (оформление, обучение по охране труда промышленной безопасности ). Виктор окончил учебный центр «Гефест-РОСТ», курсы по программе «Капитальный ремонт зданий и сооружений. Организация работ и строительный контроль.», 2015 Балаковский институт проф.переподготовки и повышения квалификации, Специалист по охране труда, 2012 Пугачевский гидромелиоративный техникум, техник строитель, 2000 проф. училище, бухгалтер, 1996

https://roomplan.ru/doma/interer/vinnyj-pogreb/
https://yellowhome.ru/2017/05/22/vinnyj-pogreb-v-chastnom-dome/
https://wexy.ru/planirovanie/konstrukcii/vinnyj-pogreb-1